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二八杠技术是指江浙地区广泛流传的一种民间游戏，参与游戏者可为2 - 4人，采用一副扑克牌张牌去除A,K,Q,J以及 大小王后的36张数字牌。

游戏之前翻牌决定庄家，翻到最大牌者坐庄，庄家从36张牌中抽取4张牌作为庄牌（庄牌决定发牌次序）。

发牌每轮8张牌，一次洗牌最多可以发四论，每个玩家与庄家的牌比较大小。

按照“比较规则”决定胜负。

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